麻生 愛子
教員情報
教員名
麻生愛子(アソウ アイコ)
幼児教育学科 助教
幼児教育学科 助教
担当科目
子どもの食と栄養Ⅰ･Ⅱ、幼児と健康、食と健康、教育実習指導
研究分野
栄養教育
学位
修士（人間環境学）
最終学歴
福岡女子大学大学院 人間環境学研究科 栄養健康科学専攻修士課程修了
所属学会
日本保育学会、日本食育学会
社会貢献
・中津市愛育教育センター事業 食育体験教室 講師（令和元年～現在に至る）
・キッズレストランなかつ（平成26年11月～平成30年2月）
・中津市食育推進計画専門部会 副委員長（平成28年6月～平成29年3月）
・キッズレストランなかつ（平成26年11月～平成30年2月）
・中津市食育推進計画専門部会 副委員長（平成28年6月～平成29年3月）
業績 （論文等）
業績（論文等）
・「領域「健康」における幼児の食 ・ 生活習慣に関する研究－就寝時刻が 幼児の 食生活 や生活習慣に
与える影響について－」 単著､(東九州短期大学研究紀要第22号､2023年)
・「領域「健康」における食に関する内容の実践と課題－中津市内の幼稚園･保育所･認定こども園におけ
・「領域「健康」における食に関する内容の実践と課題－中津市内の幼稚園･保育所･認定こども園におけ
る実態調査から－｣ 単著､(東九州短期大学研究紀要第21号､2022年)
・「幼児の食・生活習慣に関する研究－領域「健康」における幼児の実態調査から－」､単著
・「幼児の食・生活習慣に関する研究－領域「健康」における幼児の実態調査から－」､単著
(東九州短期大学研究紀要第21号､2022年)
・「保育者をめざす学生の食意識に関する一考察」､単著､(東九州短期大学研究紀要第20号､2021年)
・「保育者の主体的な学びにおける園内研修の意義」､共著､（東九州短期大学研究紀要第20号､2021年）
・「一般社団法人日本調理科学会平成26年度『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』聞き書き調査報告書」
・「保育者をめざす学生の食意識に関する一考察」､単著､(東九州短期大学研究紀要第20号､2021年)
・「保育者の主体的な学びにおける園内研修の意義」､共著､（東九州短期大学研究紀要第20号､2021年）
・「一般社団法人日本調理科学会平成26年度『次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理』聞き書き調査報告書」
共著､(日本調理科学会､2015年)
・「一般社団法人日本調理科学会平成24～25年度『次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理』聞き書き調査報告書」
・「一般社団法人日本調理科学会平成24～25年度『次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理』聞き書き調査報告書」
共著､(日本調理科学会､2014年)
・「栄養士を目指す入学予定者の食意識と食事内容について」､共著
・「栄養士を目指す入学予定者の食意識と食事内容について」､共著
（東九州短期大学研究紀要第15号､2014年）
・「学生の基礎学力と学習成果の関連」､共著､(東九州短期大学研究紀要第15号､2014年)
（著書等）
・「別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 どんぶり・雑炊・おこわ」､共著､（農文協、2020年）
・「別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 すし～ちらしずし・巻きずし・押しずしなど～」
・「学生の基礎学力と学習成果の関連」､共著､(東九州短期大学研究紀要第15号､2014年)
（著書等）
・「別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 どんぶり・雑炊・おこわ」､共著､（農文協、2020年）
・「別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 すし～ちらしずし・巻きずし・押しずしなど～」
共著､（農文協、2017年）
社会貢献
・中津市愛育教育センター事業 食育体験教室 講師（令和元年～現在に至る）
・キッズレストランなかつ（平成26年11月～平成30年2月）
・中津市食育推進計画専門部会 副委員長（平成28年6月～平成29年3月）
社会貢献
・中津市愛育教育センター事業 食育体験教室 講師（令和元年～現在に至る）
・キッズレストランなかつ（平成26年11月～平成30年2月）
・中津市食育推進計画専門部会 副委員長（平成28年6月～平成29年3月）
