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麻生 愛子

教員情報

教員名

  麻生愛子(アソウ アイコ)
  食物栄養学科 助教

担当科目

  子どもの食と栄養Ⅰ・Ⅱ、食品学実験(助手)

研究分野

  複合領域(生活科学・食生活学)

学位

  修士(人間環境学)

最終学歴

  福岡女子大学大学院 人間環境学研究科 栄養健康科学専攻修士課程修了

所属学会

  日本栄養改善学会、日本調理科学会

社会貢献

  ・キッズレストランなかつ(平成26年11月~現在)
  ・中津市食育推進計画専門部会 副委員長(平成28年6月~平成29年3月)

業績 (論文等)

  ・西澤千恵子,麻生愛子,室屋かおり:平成26年度『次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理』聞き書き調査報告書
   (日本調理科学会 同調査委員会2015)
  ・麻生愛子,室屋かおり:平成24~25年度『次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理』聞き書き調査報告書
   (日本調理科学会同調査委員会2014)
  ・麻生愛子,木下美千代,錦萬代,伊東裕子:栄養士を目指す入学予定者の食意識と食事内容について
   (東九州短期大学研究紀要15)
  ・伊東裕子,麻生愛子,室屋かおり:学生の基礎学力と学習成果の関連(東九州短期大学研究紀要15)
  
学校法人扇城学園
東九州短期大学

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